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具沢山！野菜と豆のミネストローネ

具沢山！野菜と豆のミネストローネの画像

Description

野菜や豆が沢山入った栄養満点の
ミネストローネスープ♪
具材たっぷりで食べ応え抜群！(^o^)

材料 （4〜5杯分）

人参
3分の1本
じゃがいも
小さめ1個
玉ねぎ
中半分
エリンギ
1本
キャベツ
4分の1
水煮豆
150gくらい
ベーコン
適量
■ ＊調味料＊
オリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ
2cmくらい
水
500〜600ml
コンソメ固形
1個
トマトピューレ
おたま1.5杯
ケチャップ
おたま0.5杯
塩胡椒
少々
オレガノ
少々

作り方

  1. 1

    野菜の皮をむき、
    全て細かく角切りにする。
    ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルと
    にんにくチューブを入れて
    にんにくの香りがするまで
    炒める。

  3. 3

    ベーコン、野菜、豆を全て
    鍋に入れてしんなりするまで
    炒める。

  4. 4

    炒まったら水をひたひた
    に入れてコンソメを入れ
    10分蓋をして煮込む。

  5. 5

    トマトピューレとケチャップ
    オレガノ、塩胡椒を入れて
    さらに10分煮込んだら完成！

コツ・ポイント

野菜を細かくすることによって
煮込む時間が短くなります。
野菜が苦手な人でも
食べやすいと思います(*^^*)

このレシピの生い立ち

具沢山のスープが食べたい！と思ったので
作ってみました( ^ω^ )

人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます(*^^*)♡
2015.07.31
レシピID : 3314754 公開日 : 15/07/24 更新日 : 15/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年12月7日
写真
トラママ
これさえあれば安心！！
2019年12月1日
写真
クック8XOA9D☆
野菜沢山とウィンナーでつくりました。とってもおいしかったです♪
2016年4月15日
写真
クックDMQULR☆
とってもおいしくできました！

美味しそう！つくれぽありがとうございます(*^^*)

2015年8月19日
写真
jammu
お豆が好きなので、とても嬉しいレシピでした！

豆美味しいですよね♪ つくれぽありがとうございます！(^^)

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( )
irodori＊☆
具沢山！野菜と豆のミネストローネ
by irodori＊☆