豚肉とパイナップルのローズマリー煮

豚肉にオリーブオイル・ちぎったローズマリーを絡めてマリネし、冷蔵庫で一晩寝かせる。

冷蔵庫からだし30分ほど常温に戻す。
その時にパイナップルの皮があれば、一緒に置く。

豚肉を5㎝角ほどの大きさに切り、フライパンで強火で焼き色を付ける。

食べやすい大きさにカットしたパイナップルを④に入れ、
蓋をずらして20～30分弱火で煮込む。

器に盛ってできあがり。

※一旦冷まして、再度温めるとより味が入ります。