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チンゲン菜はざく切りにし、よく洗う。軸を分けておくと便利。ベーコンは1cm程度に、シメジはばらして石づきを取り、エリンギも切っておく。
フライパンでバターを熱し、チンゲン菜の軸・きのこ類をいためる。しんなりしたら葉の部分とコーン、ベーコンも加え、さらに軽くいためる。
牛乳・中華だし・調味料を加え煮る。
仕上げにスキムミルクを加え混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり。