速攻☆ナスとプチトマトのグラタン
作り方
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プチトマトは半分にカットしておく。
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フライパンにフタをし、時々混ぜながら蒸し焼きにする。
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ナスが柔らかくなったらトマトを入れ全体を混ぜる。
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混ぜ入れたらすぐにケチャップとマヨネーズを材料の上に直接入れる。(大さじ1はこれ位かな〜と目分量で)
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全体にオーロラソースが混ざったらすぐ火を止める。
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グラタン皿に分け入れ、上にとろけるチーズとパン粉をパラパラふりかけ、トースターで焼いて出来上がり。
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少し取り分けて、弁当用のアルミカップに入れて作っておくと、朝焼くだけでお弁当1品できます。
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ココットに入れても♡朝食やお昼ご飯の1品に最適です♡
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H.27,8月、カテゴリ掲載感謝です♡
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コツ・ポイント
◎ナスは油をどんどん吸収するので、蒸気がたくさん出る様に粗塩ひとつまみ入れ、フタをして蒸し焼きにすると、油も少しですみ、早く火が通ります。
◎オーブントースタで焼く時間はご自宅のものに合わせて焼いてください。うちはトースト8〜10分程です。
◎オーブントースタで焼く時間はご自宅のものに合わせて焼いてください。うちはトースト8〜10分程です。
このレシピの生い立ち
◎畑でナスやプチトマトを作っています。夏の時期、次々とできるナスとプチトマトを大量に使うために我が家がよくする夏限定のスピードメニューです。たくさん作ってお弁当にもよ〜く入れます。10年位前偶然できたレシピですが飽きもせず作り続けています。