大豆inポテトサラダ(*≧д≦)

じゃがいもを小さめの乱切り、人参をいちょう切りにします。

鍋に1を投入し、材料がひたひたの水に浸かる位まで水を入れてから火を入れる。

2に火が通るまで煮ている間に、ボウルにゆで卵を投入して大きめのスプーンを使って細かく刻む。

4をザルに移して水気を取ります。

3のボウルに5で水切りした材料を入れ、じゃがいもを大きめのスプーンで潰す。

6に大豆の水煮とマヨネーズを加えて和えたら完成です。お好みで盛り付けるお皿にレタスを敷いたら色合いが綺麗になりますよ。