レンジでほくほく★懐かし味のコロッケ

じゃがいもは皮をむいて水にさらす。1つずつラップをし、レンジで加熱する。（600Wで10分目安）

1の工程の間に、フライパンにバターを熱し、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒めて、軽く塩コショウしておく。

じゃがいもはスッと串が通る柔らかさになったら、マッシャーや麺棒で潰す。（ゴロゴロ感が好きな方は少し粗めでも大丈夫です。）

食べやすいサイズ分に分けて形を整えたら、★で衣を着ける。

170〜180度の油で両面がキツネ色になるまで揚げる。（フライパンで少ない油で揚げ焼きでもイイです。）

油を切って、お皿に盛り付けたら、出来上がり〜♡熱々のうちに召し上がれ！！