しらたきで簡単絶品濃厚カルボナーラ風

1. 1

   

   しらたきを水洗いし適当に6当分位に切りたっぷりの水から沸騰させてざるで水切りする
   ファミリアチーズは2目盛カットで刻む

2. 2

   

   下茹でしたしらたきをざるにあげ水気を切ったら、塩とコンソメ、刻んだソーセージで乾煎りする。
   水気は少し残す。

3. 3

   

   水分がある程度飛んだらチーズを混ぜ溶かす

4. 4

   

   完全に溶けたら火を切り粗熱を5分ほどしっかり取りる
   しっかり。
   

5. 5

   

   全卵を白身が無くなるよう切り混ぜして
   
   鍋で混ぜ
   粗挽き胡椒をふり混ぜ

6. 6

   

   鍋の中ではちょっと水っぽいくらいで火を通し
   
   器に盛り完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち