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豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪

豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪の画像

Description

【話題入り感謝です～】たっぷりの生姜&にんにくでスタミナ満点！甘辛いたれでご飯も進む～♪うちのパパ大好きのメニューです。

材料 （４人分）

豚肉
300g
なす
５本(小さめ)
ピーマン
５個
・生姜
３かけ
・にんにく
２かけ
・しょうゆ
大さじ２
・酒
大さじ２
・みりん
大さじ２
・砂糖
小さじ２
○酒
大さじ１
○片栗粉
大さじ１と1/2
サラダ油
大さじ２
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    なすは縦に４等分にして塩水に晒す。ピーマンは５ミリの細切り。

  2. 2

    豚肉は大きい場合は一口大に切って○の酒と片栗粉をまぶしておく。
    ・の材料は合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をひき水気を切ったなすを中火でこんがり焼いて取り出しておく。

  4. 4

    写真

    同じフライパンにごま油と豚肉を入れてあまり動かさずに焼いていく。

  5. 5

    写真

    全体に色が変わってきたらピーマンも加えて焼いて

  6. 6

    写真

    豚肉の色が変わったらなすを加えて・の調味料も加えて少し煮詰めて

  7. 7

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

最後になすを加えたら静かに動かすとなすが崩れません♪

このレシピの生い立ち

主人にとってのお袋の味だったそうで耳で聞いて再現してみました♪
レシピID : 3329042 公開日 : 15/08/02 更新日 : 15/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (35人)
2024年5月4日
写真
ふたごゆき
パンチのある味なのにさっぱり食べられて美味しかったです♪
#なすピーマン豚肉で一品 #スタミナ満点！
2022年6月29日
写真
せんずい
すっごく簡単に、とっても美味しくできました！お酒のおつまみにもサイコーです。
#手軽なのに大満足
2021年10月11日
写真
しばーちゃん
豚バラで作りました★美味しかった★我が家の人数は調味料半量★
#ごはんがすすむ
2019年6月5日
写真
H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡

作ってくれてありがとう！つくレポもありがとう！(^-^)

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豚肉となすとピーマンのスタミナ炒め♪
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