卵カニカマ胡瓜の★簡単中華?な春雨サラダ

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Description

春雨を戻して~、胡瓜を塩揉みして~、薄焼き卵を焼いたら、
合わせダレと簡単、混ぜるだけ♪
さっぱりな副菜にいかが??

材料 (4人分)

乾燥春雨
70g
大きめ1本(200g)
L玉1個
塩(胡瓜塩揉み用)
小さじ1/2
★合わせダレ?
★酢
大さじ1
★醤油
大さじ1
★ごま油
大さじ1/2
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★ラー油
小さじ1/4~1/3

作り方

  1. 1

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    春雨を4分程茹でて戻し、流水で軽く粗熱を取ったら、水気を切り、程よい長さに切る。

  2. 2

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    1を茹でている間に、胡瓜を細切り(スライサー使用)にし、塩揉み後水に軽くさらし塩抜きする。

  3. 3

    写真

    カニカマを4~5等分長さに切る。

  4. 4

    写真

    3の胡瓜の汁気をしっかり絞り切り、3のカニカマをほぐす。

  5. 5

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    卵を良く溶き、薄焼き卵を作る。
    薄焼き卵をカニカマなどの長さに合わせて切り分ける。

  6. 6

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    4の薄焼き卵を重ねて細切りにする。
    (胡瓜、カニカマ、卵の長さ、太さ大体同じ位になります。)

  7. 7

    写真

    ★合わせダレをボウルなどに入れ、良く混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    7に1の春雨、4の胡瓜を加え、良く混ぜ合わせる。

  9. 9

    写真

    8に6のカニカマを加え、良く混ぜ合わせる。

  10. 10

    写真

    9に6の卵を加え良く混ぜ合わせる。
    お好みで、冷蔵庫で冷やし馴染ませる。

  11. 11

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    お皿に盛り付け完成☆

  12. 12

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    調味料配分同じで、もやしバージョンサラダ?もあります。宜しかったらどうぞ。
    レシピID:3250294

  13. 13

    2015, 9, 18 カテゴリ掲載されました。
    有難うございます。 (〃^ー^〃)

  14. 14

    2017, 9, 21 話題入りさせて頂きました♥️
    有難うございます(*^_^*)

コツ・ポイント

春雨の水分を良く切る。
胡瓜の汁気もしっかり絞り切る。
ピり辛加減は子供も食べられる位です。辛めがお好きな方は、ラー油増量で♪

このレシピの生い立ち

この合わせダレの配分が、大のお気に入り♥
色んな物にアレンジしちゃいます。
今回は春雨サラダにしたので♪
具材は家にある食材や、その日の気分でかえます。(カニカマをむね肉、人参入りとか)
子供達もペロッと食べて足りない位です(*_*;
レシピID : 3339542 公開日 : 15/08/09 更新日 : 17/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (20人)
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まろんかふぇ
錦糸卵が残っていたのでこちらに活用しました♬中華ダレが美味しかったです💛ご馳走様😊
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kinniko
ツルツル、パリポリ食感が良くて美味しかったです!ありがとうございました😋
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おりぼぶ
錦糸卵が余っていたので作りました!簡単で美味しかったです!
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とも☆♪☆♪
さっぱり美味☆娘が気に入ってたくさん食べてくれたのでリピします♪

もやしに続き嬉し♥️とっても美作美味しそう(^○^)れぽ感謝