母直伝★簡単カラフルキーマカレー
Aglaia903
作り方
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材料を用意します。
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じゃがいも、にんじん、玉ねぎをサイコロ状に切ります。全て同じ大きさにしておくと、火の通りが良いです。
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3
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枝豆は解凍し、鞘から出しておきます。コーンは缶から出しておきます。残りのコーンはサラダなどに使ってね！
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4
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カレー粉は荒くでいいので、刻んでおきます。溶けやすくなります(^ ^)
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5
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熱した鍋にサラダ油を入れ、にんにくを入れます。
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6
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にんにくの香りが出て来たら、ひき肉を入れ強火で炒めます。
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7
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ひき肉に火が通ったら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて炒めます。まだ強火！
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8
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野菜に火が通ったら、水を入れます。私の鍋では300ccでしたが、具材がひたひたになる位と思って頂けたらいいです！
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9
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中火にしたら、コンソメを入れて少し煮ます。
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10
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アクが出たら軽く取ってください。
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アクが取れたら、枝豆・コーンを入れます。
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カレー粉を入れて、弱火にしたら少し煮ます。
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グツグツしてきたら、牛乳・ケチャップを入れます。ケチャップは好みで大1ずつ入れて、都度味見してみてください。
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ソースを入れたい方はここで入れます。
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弱火のまま、かき混ぜて少し煮ます。
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完成です(^ ^)
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コツ・ポイント
コンソメでコクを出します♡
牛乳の代わりにプレーンヨーグルト
ケチャップの代わりにトマト1個でもOK！
お好みでソースを追加しても◎
少しずつ加えると失敗しません！
料理下手な私でも作れます★
牛乳の代わりにプレーンヨーグルト
ケチャップの代わりにトマト1個でもOK！
お好みでソースを追加しても◎
少しずつ加えると失敗しません！
料理下手な私でも作れます★
このレシピの生い立ち
母が作っていた大好きなキーマカレー♡レシピを残しておきたくて作りました(^ ^)
Aglaia903
