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もつをしっかり下処理して下さいね。
下処理している間に、野菜をきる。ジャガイモ・人参は、食べやすい大きさで乱切り。玉ねぎは1cmくらいの千切りにする。
しめじは、石づきをとって手でほぐしておく。
厚手の鍋又は、圧力鍋にもつ・切った野菜を入れて調味料の味噌・塩・コショウ以外すべて入れて煮込む。
汁気がなくなるまで煮込むと味も染みて、もつも柔らかくなり美味しいですよ。
もつが柔らかくなったら、味噌・塩・コショウをして味を整える。
味噌は、汁気がなく溶けにくい場合は、大さじ1の水で溶かしてから加えて下さい。
レポありがとうございます♡もつ柔らかく煮えてよかったです。
初レポ!ありがとうございます。牛スジても美味しいですよ。