お盆ですね！伊勢地方の家庭料理✨盆汁！

お盆にお供えした野菜を使います。

前日に昆布を入れてお水を用意します。

山芋を2センチの角切りにします。

茄子は縦4等分にして、5ミリの薄切りにします。

オクラは2センチの大きさに切ります。

玉ねぎは4等分にして、2ミリのスライスにします。

ゴボウをささがきにします。
ささがきゴボウは慣れるまではゴボウを１本でやると良いでしょう。

枝豆を用意します。
皮を剥きます。
このような状態。

水菜を用意します。
5センチ程に切ります。

全ての材料を用意します。

鍋にゴボウを入れて、鰹節をお茶パックに入れた状態のものを一緒にいれます。

化墓地、芋、玉ねぎを順にいれます。
灰汁が沢山出てきますので灰汁ひきをしっかりしてください。

しっかりと灰汁を棄ててからオクラ、枝豆をいれます。

味噌を入れ少し煮込みます。

仕上げに水菜、茗荷を入れて仕上げます。