揚げイモの干し海老炒め

揚げイモの干し海老炒め
これはゴキゲンなビールのつまみ。もっと早く作るべきだった...。

材料 (2人分)

じゃがいも
大2個
干し海老
大さじ2
1かけ
塩、コショウ
適宜
サラダ油
適宜
適宜

1

じゃがいもの皮をむき、乱切りにして、水にさらす
干し海老は洗ってみじん切り、にんにくもみじん切りにする。

2

じゃがいもの水分をふき取り、たっぷりのサラダ油で揚げる。最初は高温、そのあと温度を下げて柔らかくなるまで揚げる。

3

中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、干し海老を炒める。じゃがいもを加えて炒め合わせ、塩、コショウする。

4

器に盛って、万能ねぎのみじん切りをふりかけて、出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アメリカ時代にご馳走になって感激した料理を記憶を元に作りました。
レシピID : 33537 公開日 : 01/11/01 更新日 : 10/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/22

First tsukurepo mark
写真

ほっくりジャガイモが干し海老とニンニクの風味でとっても美味!^^

ほろにが

作って頂きありがとう♡ビール党にはたまりませんよね♬