アスパラとベーコンのバター風味チャーハン

アスパラとベーコンのバター風味チャーハン

Description

にんにくバター醤油の風味でコク旨っ♪アスパラベーコン&ガーリック&バターライスの3強コンビ♡(〃v〃) ランチや軽食に♪

材料 (2人分)

アスパラガス
6本(細め)
ベーコン
4枚
玉ねぎ
1/4個
1かけ
ごはん
茶碗2杯分
バター
20g
●しょうゆ
大さじ1/2
●塩・黒こしょう
各少々

作り方

1

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アスパラガスは5㎜幅の輪切りにする。

2

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ベーコンは5㎜幅に切る。

3

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玉ねぎは荒めのみじん切り

4

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にんにくはみじん切り

5

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フライパンにバターの半量を熱し。。。

6

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にんにく、たまねぎ、ベーコンを入れ炒める。火は中火位。

7

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玉ねぎが焦げないように火加減に注意しながら、バターに絡ませるように炒める。

8

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ベーコンが半分位焼けてきたところでアスパラを加え、炒め合わせる。

9

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ごはんも入れ、塩・こしょうをし、全体に混ぜ炒める。火を少し強めて、全体をあおるようにすると、パラパラチャーハンに。

10

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醤油を鍋の淵からまわしかけ、焦がし醤油にし、全体に混ぜ合わせる。仕上げに、強火で何度かフライパンをあおって火を止める。

11

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お皿に盛り付け、残りのバターを上にのせる。余熱でごはんの上のバターがとろ~り溶けてきます。

12

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カフェごはん風♪

コツ・ポイント

◆バターの代わりにサラダ油・オリーブ油でもOK。
◆仕上げに強火でフライパンを中華料理のように数回あおって、パラッと仕上げるとガーリックバター醤油の風味が増して、美味しいです。

このレシピの生い立ち

美味しそうな組み合わせで作ってみました。お代わり必須なチャーハンに。。(〃v〃)
レシピID : 3365566 公開日 : 15/08/26 更新日 : 15/08/26

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