アスパラとベーコンのバター風味チャーハン

アスパラガスは5㎜幅の輪切りにする。

ベーコンは5㎜幅に切る。

玉ねぎは荒めのみじん切り。

フライパンにバターの半量を熱し。。。

にんにく、たまねぎ、ベーコンを入れ炒める。火は中火位。

玉ねぎが焦げないように火加減に注意しながら、バターに絡ませるように炒める。

ごはんも入れ、塩・こしょうをし、全体に混ぜ炒める。火を少し強めて、全体をあおるようにすると、パラパラチャーハンに。

醤油を鍋の淵からまわしかけ、焦がし醤油にし、全体に混ぜ合わせる。仕上げに、強火で何度かフライパンをあおって火を止める。

お皿に盛り付け、残りのバターを上にのせる。余熱でごはんの上のバターがとろ～り溶けてきます。