ボリュームたっぷり★ごちそう肉豆腐
nutst
作り方
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1
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車麩を湯につけて戻す。30分以上置いておく。戻ったら両手で軽く絞り、好きな大きさに切る。
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2
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糸こんにゃくは鍋に水から入れて、沸騰したら1分ほど茹でる。
茹で上がったらザルにあげておく。
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4
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鍋に★(だし汁、酒、醤油、みりん、砂糖)を入れ、沸騰したら牛肉を加える。
さっと火を通したら、牛肉を引き上げる。
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5
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鍋に焼きどうふ、玉ねぎ、車麩、糸こんにゃくを入れ、落し蓋をして煮る。
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6
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味が染みてきたら、椎茸、ししとうを加えて火を通す。
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7
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最後に牛肉を戻し温め、深皿に持って出来上がり。お好みで七味や山椒をかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
鍋は食材が重ならないよう、深めのフライパン口の広い鍋がオススメです。我が家はSTAUBのソテーパンで作りました。
このレシピの生い立ち
煮物メインの夕飯が食べたいという、夫のリクエストに応えて作ったボリュームレシピ。
温泉卵と一緒にごはんにのせて食べても美味しいらしいです（夫談）。
温泉卵と一緒にごはんにのせて食べても美味しいらしいです（夫談）。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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