めんつゆを使って失敗しない煮物
のぶねえ1967
作り方
-
-
1
-
里芋の皮を剥いて、下茹でする
-
-
-
2
-
厚揚げ、がんもを食べやすい大きさに切る
(影が……(^^;) )
-
-
-
3
-
ちくわぶを輪切りにする
-
-
-
4
-
下茹でした里芋、厚揚げ、がんも、ちくわぶを鍋に入れる
-
-
-
5
-
ひたひたになるくらいの水を入れる
-
-
-
6
-
めんつゆを「煮物の煮汁の色」になるまで入れ、みりんをめんつゆと同じくらい入れる
-
-
-
7
-
味見をして、薄いようなら醤油を少し入れる
-
-
-
9
-
同じ容量でかぼちゃの煮物もできます。
(2016.12.24 追記)
-
-
-
10
-
切ったかぼちゃをフライパンに並べる。
この時、皮を下に。
(2016.12.24 追記)
-
-
-
11
-
水を深さ1cm強になるくらい入れる。
(2016.12.24 追記)
-
-
-
12
-
めんつゆとみりんをほぼ同量入れる。
(2016.12.24 追記)
-
コツ・ポイント
ホントに大雑把です。
ポイントは「煮汁の色」です。
めんつゆなら多少少なくても多くても失敗しません。
ポイントは「煮汁の色」です。
めんつゆなら多少少なくても多くても失敗しません。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれました。
これを教わってからは、煮物で失敗していません。
煮物の具材の味が助けてくれます。
これを教わってからは、煮物で失敗していません。
煮物の具材の味が助けてくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
