めんつゆを使って失敗しない煮物
作り方
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1
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里芋の皮を剥いて、下茹でする
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2
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厚揚げ、がんもを食べやすい大きさに切る
(影が……(^^;) )
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3
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ちくわぶを輪切りにする
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4
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下茹でした里芋、厚揚げ、がんも、ちくわぶを鍋に入れる
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5
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ひたひたになるくらいの水を入れる
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6
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めんつゆを「煮物の煮汁の色」になるまで入れ、みりんをめんつゆと同じくらい入れる
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7
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味見をして、薄いようなら醤油を少し入れる
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9
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同じ容量でかぼちゃの煮物もできます。
(2016.12.24 追記)
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10
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切ったかぼちゃをフライパンに並べる。
この時、皮を下に。
(2016.12.24 追記)
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11
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水を深さ1cm強になるくらい入れる。
(2016.12.24 追記)
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12
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めんつゆとみりんをほぼ同量入れる。
(2016.12.24 追記)
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コツ・ポイント
ホントに大雑把です。
ポイントは「煮汁の色」です。
めんつゆなら多少少なくても多くても失敗しません。
ポイントは「煮汁の色」です。
めんつゆなら多少少なくても多くても失敗しません。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれました。
これを教わってからは、煮物で失敗していません。
煮物の具材の味が助けてくれます。
これを教わってからは、煮物で失敗していません。
煮物の具材の味が助けてくれます。