キノコの塩麹オイル漬け

シメジ（石づきを除いて）、エリンギは、手で裂いて両面グリルの中火で７，８分焼く。

マリネ液の材料を合わせておく。

１を清潔な保存容器に入れ、２のマリネ液を回しかけ、冷蔵庫で半日以上ねかせる。