野菜が美味しい!話題のぎゅうぎゅう焼き。

野菜が美味しい!話題のぎゅうぎゅう焼き。

Description

あぁ野菜って美味しいなぁー!
それぞれ取り分けてお好みの調味料を足せば、大人も子供も大満足!
我が家のぎゅうぎゅう焼き♡

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
2枚
基本的にお好きな野菜や魚を天板に乗るだけ
玉ねぎ
中 2~3個
かぼちゃ
1/4個
レンコン
200g
じゃがいも
3個
エリンギ
1パック
なす
2本
ブロッコリー
1/2房
プチトマト
1パック
アスパラ
3本
パプリカ 赤と黄色
それぞれ1個
ブラックペッパー
適量
大さじ5杯
 
ドライバジル
あれば

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、レンコン
    じゃがいもを食べやすい
    大きさに切る。

    レンコンは酢水
    じゃがいもは水にさらす

  2. 2

    写真

    鶏肉をフォークで刺してハーブソルトとブラックペッパーをしっかりふりふり。
    れぽで塩麹を使っている方もいらっしゃいました☆

  3. 3

    一口大(大きめでも)に切る。

    ビニール袋にいれてモミモミしてちょっとおいておくと更に良し!

  4. 4

    写真

    根菜類はそれぞれ別々にレンジで柔らかくなるまでチン。
    (5分くらい)

  5. 5

    写真

    オーブンを160度に予熱

    天板にアルミホイルをしく。
    私はくっつかないホイルを使っています。

  6. 6

    写真

    玉ねぎを切って、天板に敷く。

    あとはお好きな野菜や魚をぎゅうぎゅうに敷き詰める。

    加熱すると縮むので隙間なく!

  7. 7

    ハーブソルトと黒コショウをたっぷりとかけて、オリーブオイル大さじ5杯程度掛ける。

    もこみち風に多めでも美味しい!

  8. 8

    オイルスプレーがあるとまんべんなくオイルコーティングされて便利&オイルの量が少なく済んでヘルシー!

  9. 9

    写真

    ローズマリーとかバジルとかあればどうぞ。
    我が家はありませんでした‥‥

  10. 10

    160度のオーブンで30分~40分

    オーブンによって時間は調節して下さいm(_ _)m

  11. 11

    温度を200度に上げて5分~10分
    この時に粉チーズやとろけるチーズをいれても良いかも。

  12. 12

    写真

    焼き上がりを取り分け、ガーリックパウダーやレモン汁、タバスコ、ケチャップ、カレー粉、ドレッシングなど、お好みで。

  13. 13

    私の定番は、ガーリックパウダー+レモン汁です(^^)

  14. 14


    育ち盛り家庭の方
    焼いてる間にペペロンチーノを作って、野菜を乗せて食べるとお腹いっぱい(・∀・)

  15. 15

    2段で調理できるオーブンなら倍量作って、次の日はカレー、シチュー、ラタトゥイユも良いですね!

  16. 16

    写真

    追記
    ローズマリーを買ってたっぷりかけてみました(^O^)

    美味しかったです!!

コツ・ポイント

プチトマトは絶対入れて欲しいです。

このレシピの生い立ち

ネットで話題の村井さんちのぎゅうぎゅう焼き。(オーブン焼き)
我が家でも大大大ヒット!

子供に野菜を沢山食べて欲しい。
自分で味付けするのが楽しいのか、沢山おかわりしてくれます(^^)

村井さんのおかげで話題入りです。
レシピID : 3381819 公開日 : 15/09/03 更新日 : 16/08/16

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