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✿茄子とピーマンと豚肉のカレー炒め✿

✿茄子とピーマンと豚肉のカレー炒め✿の画像

Description

茄子とピーマンが苦手な子供たちにどうにか食べてもらいたくて作った一品です♪
結果：カレー風味に騙されて？食べてくれました

材料 （4人分）

茄子
1本
ピーマン
大4個
豚こま肉
200～300ｇ
■ 【調味料】
●塩（今回は粗塩使用
小1/2
●こしょう
少々
●カレー粉
小1/2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    茄子は大きければいちょう切り。小さければ半月切りにして
    水に５分ほどつけあく抜きをする。

  2. 2

    ピーマンは芯や種を取り除き、縦に細切り。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。少し赤みが残っててもＯＫ。
    薄く塩をしてください。

  4. 4

    茄子、ピーマンの順に炒め塩コショウで味を調える。

  5. 5

    カレー粉をふり入れ、全体的に混ぜ炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

☆炒めすぎると、野菜が柔らかくなるので
食感を残したい場合は手早く仕上げてください♪

☆カレー粉は入れすぎると子供が辛くて食べれないので軽く風味づけ程度にしています。
大人の方は、もう少し多めに入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

☆茄子とピーマンは子供がかなり苦手な食材です。
カレー風味にしたら少しは食べてくれるかな？と
考え、茄子の残りは皮をむいて賽の目に切ってお味噌汁に♪


レシピID : 3383089 公開日 : 15/09/04 更新日 : 15/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年8月23日
写真
ハマノマリナ
玉ねぎもin(^.^) 簡単でレピ、ありがとう！

玉ねぎもいいですね♪喜んで頂けて良かったです☆レポ感謝です！

2017年11月17日
写真
あんず7034
カレー多目で☆酒呑み旦那にも好評！美味しかったです♪(^人^)

大人にはカレー多めが美味しいですね☆喜んで頂けて嬉しい♪感謝

2016年8月30日
写真
ひよコック◎
余った枝豆も入れて。カレー粉を少し増やすとビールに合いますね☆

おつまみにはカレー粉増量すると美味しいですね♪レポ感謝です☆

2015年9月18日
初れぽ
写真
ぽむりんるー子
茄子がたくさんあったので♡まさにカレーって感じでした(*ˊᵕˋ*

茄子がたくさん美味しそうですね♪作って頂き感謝です☆

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