しめしめじのしめしめじめし

しめしめじのしめしめじめし

Description

【みらいごはんI作!】
余った焼きそばの麺をつけ麺風にアレンジ!昆布締めしたしめじの、締めにぴったりの炊き込みご飯!

材料 (4人分)

しめじ
2株
3合
油揚げ
適量
昆布
適量
適量
600ml
醤油
大さじ2
大さじ2
日本酒
大さじ1

作り方

1

石突きを取ったしめじ2株を軽く塩茹でし、粗熱と水気を取ってから昆布で挟み、冷蔵庫に入れて一晩おく。

2

②米3合を研いで1時間ほどおき、余計な水気を切る。

3

③鍋や炊飯器に②の米、だし600ml、醤油、みりん大さじ各大さじ2、日本酒大さじ1を入れ炊く。

4

④炊き上がったら①のしめじ、油切りをして刻んだ油揚げをのせ、蓋をして30分ほど蒸らして出来上がり!

コツ・ポイント

※しめじは昆布締めすることで味が深く、美味しくなります!そのままでもおつまみになりますよ!

このレシピの生い立ち

秋の味覚を味わう!
小山薫堂さんが付けた値段は、しめじのガレット(レシピID:3385780)と合わせて最高金額1万円!
レシピID : 3385791 公開日 : 15/09/05 更新日 : 16/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/09/07

写真

昆布締めの時点でメチャ旨で、つまみにしてしまいました^ ^

ニコニコ食べよう

確かに!これだけでも美味いですよね~

15/09/06

First tsukurepo mark
写真

しめじが安かったのでチャレンジ!大人のしめじご飯って感じです。

gyuhi

でん!