なす＆トマトのキーマカレー(覚書)

●なす → 輪切り(
1cm)
●玉ねぎ、にんにく → みじん切り
●トマト → くし形に切る(８等分)

フライパンに油を熱し、にんにく→ひき肉→玉ねぎ→なすと順に加えて炒める。

水を加えてフタをして弱火で煮る。

少し煮詰まったら、トマトを加えて更に火を入れる。

お好みのトロミ、煮詰まり具合になったら出来上がり。

最後に半熟目玉焼きをトッピング。