ダイエットハンバーグ 高野豆腐&蒟蒻入

高野豆腐は出汁に浸し戻し、柔らかくなったら絞ってフードプロセッサーで細かくします。

蒟蒻をフードプロセッサーで撹拌しフライパンで水分を飛ばします。

みじん切りの玉ねぎ、戻してさいの目切りした干し椎茸をバターで炒めます。玉ねぎが透き通ったらバッドに冷まします。

ボールで合挽き肉を練り塩コショウ、クミン、味噌、マヨネーズを入れ混ぜ①②③④を投入ハンバーグの好きな形を約6個作ります。

中をくぼませて中火の弱めで蓋を閉めて焼きます。
焼き目がついたら裏返し焼きます。最後に蓋を開けて焼きます。

串をさして透き通った汁が出れば焼けてます。
ダイエットハンバーグなのでお醤油をかけて召し上がれ。