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野菜はすべて乱切りにする。
鶏肉は油なしでこんがりするまで中火で焼く。※鶏皮から出る脂は、野菜を炒めるときに利用します
鶏肉に焼き色がついたら、野菜をすべて入れ、脂が回るよう強めの中火で炒める。
脂が全体に回ったら、酒、水を回し入れる。※水の量は目安です。具材にひたひたよりちょっと少なめになるように
煮立ったら、砂糖を入れ、蓋をしないで強火で５分煮る。
醤油を入れて、蓋をして弱火で15〜20分煮る。野菜に味が染みたら出来上がりです。
レポありがとうございます^ - ^ 華やか＆筍美味しそう☆
ほんと美味しそうです〜☆ 作って頂きありがとう(*^^*)
レポ感謝です^^しっかり煮ると次の日も味が染みて良いですね☆
シンプルですぐできますよね^^美味しく仕上がって良かった☆
dolcecafe
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