ぶりとパプリカの甘酢炒め

ぶりとパプリカの甘酢炒め
ほのかに漂うトマトの香りが食欲をそそります。

材料 (2人分)

ぶり
2切れ
パプリカ
1個
玉ねぎ
1個
ぶなしめじ
1房
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
※水
1/4カップ
※トマトケチャップ
大さじ1
大さじ1/2
※砂糖
大さじ1
※しょうゆ
大さじ1

1

パプリカ、玉ねぎ、しめじを洗い、一口大に切ります。ぶりは熱湯に1分程さらして臭みを取ったら一口大に切り、酒、しょうゆ(各大さじ1)に漬け込みます。

2

オリーブ油をひいて熱したフライパンへ野菜類を入れ塩・こしょうをして、ざっと炒めます。

3

野菜に火が通ったらフライパンの中央を空けてぶりを入れ、両面をムラなく焼きます。

4

ぶりに火が通ったらフライパンを揺すりながら全体を混ぜ合わせ、※印の調味料を回し入れて少し強火で炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

隠し味のトマトケチャップをオイスターソースなど、他のソースに変えるとまた違った風味を楽しめると思いますよ~。

このレシピの生い立ち

先日購入したオレンジページからの「冬おかず」です。
レシピID : 340387 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/02/06

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1 (1人)

07/04/03

First tsukurepo mark
写真

ぶりの照り焼き以外のレシピを探していました♪おいしかったです☆

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美味しそうですね!これはウチでも大好評メニューです♪