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ほっこりホクホクさつまいもご飯

ほっこりホクホクさつまいもご飯の画像

Description

さつまいもの甘味と
ご飯の塩気がちょうどいいバランス♪
冷めてもおいしい秋の炊き込みご飯(´▽｀*)

材料 （２～３人分）

さつまいも(大)
１/２本(２５０ｇ)
米
２合
水
適量
■ 調味料
◇昆布だし(粉末)
小さじ１/２
◇塩
小さじ１/２
◇酒
大さじ２
◇みりん
小さじ１と１/２
◇薄口しょうゆ
小さじ１

作り方

  1. 1

    米はといで水に浸し
    ざるにあげる
    ※炊飯する３０分前に浸水

  2. 2

    さつまいもは流水で洗い水気を切って
    両端を切り落とし
    1.5cm幅の輪切りにして1.5cm角に切り
    １０分程水にさらす

  3. 3

    炊飯する直前に２をざるにあげ水気をしっかり切る
    ※空気に触れないよう(変色防止)直前にざるにあげる

  4. 4

    内釜に米、◇を入れ
    ２合の目盛りまで水を注ぎ軽く混ぜて
    さつまいもを加え
    炊き込みメニューで炊飯する

  5. 5

    炊き上がったら
    １０～１５分蒸らして全体をさっくり混ぜ合わせできあがり
    （*^_^*）

コツ・ポイント

☆２の工程でアク抜きの際、両手でもみ洗い後
　濁った水を一度取り替えます

このレシピの生い立ち

冷めてもおいしく頂けるよう
お弁当向きに味付けを調整して
仕上げました(^^)
※さつまいもの甘味がより引き立つように
薄口醤油で風味をプラスしました♡

レシピID : 3412947 公開日 : 15/09/22 更新日 : 15/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年1月10日
初れぽ
写真
asdf3011
子供たちがすごい勢いでおかわりしてました☆

初れぽ感謝します♪とってもおいしそう♡喜んで頂けて大感激^^

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