カリカリ豚ポン

もやしは洗ってレンジ５００ｗで３分温めておく。
ネギは小口切り、しめじは小房に分け、豚こまは食べやすい大きさに切る。

豚こまを酒、しょうゆ、生姜を混ぜたものに５分つける。

フライパンに油（サラダ油やオリーブオイル）を熱して片栗粉をまぶした豚こまを焼いていく。
強火で最初はあまりさわらないで

肉が焼けたらフライパンから取り出しペーパーなどで油を切っておく。

しめじに少量の片栗粉をまぶし肉を焼いたフライパンへ。このとき油が大さじ１くらい残っていなければ少し油を追加する。

しめじもあまりうごかさずに強火で焼き目を全体につける感じで焼く。