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キャベツは4等分にします。芯には隠し包丁を入れます。
コンソメスープの中にキャベツを入れてふたをせずに、煮込みます。少し火が通ってきたら、塩を振ります。
コンビーフを塊のまま入れ、コンビーフにナツメグを振ります(お好みの量を)。
じっくり弱火で1時間程度煮込みます。途中で味をみて、塩コショウで調味します。
火が通ったら、火を止め、蓋をして一晩置いて味をしみこませます。