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赤魚の焼き酒蒸し

赤魚の焼き酒蒸しの画像

Description

赤魚と言えば煮魚が思い浮かびますが、焼いてもいけますよ、安価なお魚を美味しく食べられます

材料 （１人分）

赤魚
１切れ
塩
小さじ１／２
酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    赤魚に塩を振りしばらく置く

  2. 2

    写真

    フライパンにキッチンペーパーを敷き、赤魚を乗せて強火で焼いて両面に焦げ目を付ける

  3. 3

    写真

    キッチンペーパーを除き、酒を振りかけて蓋をして弱火で１０分蒸し焼きにする

  4. 4

    写真

    蓋を開けて中火で水分をごばす

  5. 5

    写真

    お皿に盛って出来上がり、お好みで大根下ろしを添えても良いでしょう

コツ・ポイント

くっつかないフライパンならキッチンペーパーは不要でしょう、お酒はたっぷりかけるのが美味しいですよ

このレシピの生い立ち

安価な赤魚が売っていたのですが、いつもいつも煮魚にして食べてばかりなので、一度他の加熱で食べてみたいと思い、焼いてみました
レシピID : 3424683 公開日 : 15/09/25 更新日 : 15/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2022年9月18日
写真
umemodoki
酒蒸しするので、とてもふっくらとした焼き上がりになりました！
#赤魚を美味しく #マンネリ解消
2018年6月6日
写真
まみお✳
焼いてもめちゃ美味しいですね♡素敵なレシピ有難うございます～^^

こちらにレポ感謝、お口に合って良かった、お試し下さり有難う

2017年7月7日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
今回はレモンでさっぱりと頂きました^^水泳大会頑張って下さい！

レポ感謝、今回はレモンですか美味しそう、リピ嬉しい有難う

2017年3月1日
写真
かるこ姉さん
見た目は焦がし足りなかったけど、ジューシーで美味しかったです。

レポ感謝、お口に合って良かったです、お試し下さり嬉しい有難う

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