子供（幼児）も食べれるトマト煮込みカレー
碧乃ママ☆
作り方
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにく、生姜を炒め、香りが出たら鶏モモに焼き色をつける。
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4
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鶏モモに両面焼き色をつけたら、玉ねぎ、ジャガイモ、舞茸を加えて炒める。
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5
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フライパンにトマト缶、水、砂糖、鶏ガラスープの素、カレー粉を加え煮立たせる。
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6
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水は、空になったトマト缶に1度注ぎ、缶周りに残ったトマトも残さず使う。
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7
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最後に豆乳を加えて15分程煮込む。豆乳はダマになりやすいので弱火でぐつぐつ。
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8
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仕上げにバターを入れて、軽くまぜ、パセリをふりかけて完成です。
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9
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豚こまを握って、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ピーマンで！
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10
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根菜も入れて、水を多めにし、冬はスープとしても美味しいっ(^-^)
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コツ・ポイント
トマトの酸味が苦手な方は砂糖の量を増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
みきママさんのバターチキンカレーが大好きなんですが、小さい子供がいるので、辛くないカレーにアレンジしました！
碧乃ママ☆
