名古屋風ちゃんちゃん焼の画像

Description

赤味噌と合わせ味噌を混ぜたちゃんちゃん焼きです。赤味噌使ってるので、名古屋風です…☆

材料 (2〜3人分)

2切れ
1玉
1袋
1袋
1本
◆みそダレ
赤出し味噌
大さじ3
合わせ味噌
大さじ3
ザラメ
大さじ2
調理酒
大さじ5
みりん
大さじ1
○仕上げ
バター
5〜10g
◎あれば
1袋

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りに、長ネギとキャベツはお鍋に使うくらいの大きさに、きのこは石づきを切ります

  2. 2

    ◆みそダレの、調味料すべて混ぜます。

  3. 3

    ホットプレートもしくはフライパンに、鮭、野菜入れ、火を着けます。

  4. 4

    火をつけて、2〜3分ほどたちましたら、工程2の◆みそタレ入れて、蓋します。

  5. 5

    火力にもよりますが、
    10〜15分くらいで出来上がり☆
    仕上げにバター入れ、混ぜて完成です!

コツ・ポイント

ホットプレートだとアツアツで食べれるのでオススメです。じゃがいもやモヤシなど入れても美味しいです

このレシピの生い立ち

愛知県で育ちましたので、赤だし用の味噌でちゃんちゃん焼き作りたくて。
レシピID : 3426769 公開日 : 15/09/27 更新日 : 15/09/27

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