ふわふわヘルシー鶏団子スープ
ぽつ猫ちゃんねる
作り方
-
-
1
-
お好みの野菜を一口大にカットし、鍋にいれ、ひたるくらい水を入れます。沸騰したらコンソメを入れ、さらにやわらかくなるまで火にかけます。この間に鶏団子を仕込みます。
-
-
-
2
-
鶏むねひき肉・豆腐・しょうがを偏りのないように混ぜ捏ねます。まんべんなくまざったら塩を大目に入れ味をしっかりつけ、胡椒で風味をだします。木綿豆腐がしっかりしているので、粉類は入れなくてもポヨヨンとまとまります。
-
-
-
3
-
野菜が柔らかくなったら、スープにも塩コショウと酒を入れ、お好みの味に調え、風味づけにしょう油をたらします。
-
-
-
4
-
味が調ったら、鶏団子を大さじくらい取り、スープに投入します！今日は２人分で３個ずつになるようにいれました。この分量だとタネがだいぶあまります。
-
-
-
5
-
野菜が透明になるころ、鶏団子にも火が通ります。なんとこれで完成です！でも・・・タネあまってるよね（笑）
-
-
-
6
-
というわけで、朝ごはん用に照り焼き風ハンバーグをつくりました。タネをまとめて少量のサラダ油でやくだけ。豆腐だから朝からでも全然胃もたれしませんよ！
-
コツ・ポイント
豆腐は絹よりも木綿がふわふわになります。水をしっかりふき取ってから使ってください！水が入るとベチョベチョになってしまいます・・・。
このレシピの生い立ち
昨日はパスタで高カロリー気味・・・今日は寒いしヘルシーなスープが飲みたい！と思って作ってみました。そしたら思いがけずふわふわに！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ぽつ猫ちゃんねる
