秋冬に♪ヘルシー具沢山カレー

牛すじはヒタヒタ位の水を加え圧力鍋で10分加圧する。
ざるにあけて絡み付いたアクをよく洗い、1cm幅に切る

切った牛すじと市販のカレールーの指示どおりの量の水を加え20分加圧する。

具を切る。
全て1.5cm角くらいに切る。こんにゃくはゆでて1.5×0.7cmほど。ごぼうは厚めのささがきに。

圧力鍋の圧が抜けたら、すべての具を加え、沸騰させてからさらに加圧5分。

圧が抜けたら
カレールーを加えしっかり溶かし、弱火で5分煮て出来上がり。

五穀米などと合わせばヘルシーでぴったり♡

お好みですが、具が多いので、とろみ加減は少しゆるめの方が食べやすいと思いますので、水をたして調整を。