痛恨！ 発酵なし 焼きカレーパン
Description
ダメ世帯主が作る「焼きカレーパン」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
哲（あきら）
作り方
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1
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【まずは具の作成】
玉ねぎだけは事前にみじん切りにして冷凍庫に入れておいた。
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にんじんとピーマンは適当、にんにくはみじん切り、生姜はすりおろしておく。
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3
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サラダ油を敷き、熱して弱火にしたフライパンににんにくと唐辛子投入。
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香りが立って来たらひき肉と玉ねぎ、
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5
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後ににんじんとピーマンの順で炒め、
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7
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【パン生地作成】
800g分のじゃがいもの皮をピーラーで剥き、適当に切り、ラップしてレンジ600W10分。
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8
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じゃがいもをボウルに移し、ウイスキーの瓶でせっせとパウンド攻撃。マッシュポテトにする。
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9
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塩、小麦粉、片栗粉、粉チーズ、牛乳を入れ、混ぜ、練る。
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10
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この時点で嫌な予感はしていた。
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【形成、焼き】
板と棒に打ち粉。
等分した生地を広げる。
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具を包む。
この画像は具の分量を間違えた2倍量です。
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閉じる箇所に具が付くと絶対に閉じることは不可能になるので注意。
広げた生地は周辺は薄く、中央はやや厚くしとく。
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刷毛で表面にオリーブオイルを塗る。これ、多分、必須ではないと思う。
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………。
カレーの油分が漏れ、亀裂。色も味わいが無い。
痛恨。
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味は決して悪くないが、手製パン独特の香りが無いのは寂しい。
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コツ・ポイント
・もっとドライなカレーにすべきでした。若しく は油が多い豚ひき肉ではなく、牛か鶏にすると か。
・ドライイーストの良い匂いが漂わないパン制作 なんて…。
・ドライイーストの良い匂いが漂わないパン制作 なんて…。
このレシピの生い立ち
TV番組で北斗晶が作ってて、番組サイトに作り方があったので手本にしようとしてたのだが、その頁は閉鎖？されてた。他のを検索したのだが、メモ･工程が明らかに間違いだらけ。
まあ、そのせいで失敗した、とは言えないけど。
まあ、そのせいで失敗した、とは言えないけど。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
哲（あきら）
