おいしい 牛肉もりもり きんぴらごぼう

ごぼう、にんじんは3ミリ角の拍子木切りにし、ピーマンは千切りにする。
ごぼうは酢水につけてあく抜きしておく。

ゴマ油をひいた鍋に牛肉を入れ強火でさっと炒めてごぼう、にんじんを加え軽く火が通れば粉末だしをふりかけて2〜3分煮る。

弱めの中火にし、砂糖、みりん、酒を加えて少し煮てさらにしょう油と、鷹の爪を加えて約5分煮る。

ピーマンを加えてさっと煮たら出来上がりです！