驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でゆず塩胡椒焼き

鶏ムネ肉の皮を剥き、肉の繊維を断ち切るようにして5mm厚の削ぎ切りにして、片栗粉をまぶしておく。

フライパンを弱火に掛けて鶏皮を炒めて鶏油を出す。

鶏油が大さじ1ほど出たら、片面30秒づつ焼く。

仕上げに、ゆずの皮・塩胡椒をして出来上がり。

お弁当に入れるとこんな感じになります。