アチャーリチキン
Description
簡単、スパイシーで美味しい、インドの本格チキンカレー(^-^)/
アチャーリとはピクルスのことです♪
アチャーリとはピクルスのことです♪
ハリーの主
作り方
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1
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鶏肉は皮を取り除く。
鶏もも肉は一口サイズに切る。
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3
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◎アチャーリ◎
青唐辛子を細切りして、レモン汁に漬けて置いておく。
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4
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◎グレイビー◎
フライパンに植物油を温め、☆のスパイスを熱する。
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5
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玉ねぎを加え、中火で、茶色く色づくまで炒める。
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6
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強火にして、にんにく、しょうが、ターメリックパウダーを加え、よく混ぜる。
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7
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◎カレー◎
鶏肉を入れ、グレイビーをよく絡ませ、薄く色づくまで炒めたら、火を弱める。
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8
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ヨーグルトを加え、カイエンペッパーパウダー(辛い)またはパプリカパウダー(辛くない)を加え、よく混ぜながら炒める。
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9
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クミンパウダーとトマトを加え、数分、炒める。
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10
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トマトが崩れて水分が飛んだら、水を加える。
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11
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軽く混ぜたら蓋をして、鶏肉に火が通るまで、弱火で15分ほど加熱する。
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12
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鶏肉が柔らかく煮えたら、アチャーリを混ぜる。
塩加減を調整して、更に5~7分、加熱する。
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13
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粗く刻んだ香菜を散りばめたら、出来上がり(^-^)/
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コツ・ポイント
使うスパイスが多いので間違えないように。
青唐辛子の種は取らなくていいです。
青唐辛子の種は取らなくていいです。
このレシピの生い立ち
インドのサイトのレシピを和訳して、分かりやすくまとめました(^-^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハリーの主
