舞茸とれんこんの和風ナポリタン♪醤油風味

れんこんは薄くスライスしてあらかじめゆでておきます。長ネギは薄くスライスします。水菜、舞茸、豚肉は一口大に切ります。

深めの鍋にたっぷりの水を入れて、強火で沸騰します。塩小さじ1、パスタを入れて、中火でアルデンテになるよう茹でます。

フライパンにサラダ油をいれて、中火で十分に加熱します。豚肉、塩小さじ1/3、こしょうを入れて軽く混ぜます。

１分程度そのまま加熱したら、舞茸を加えて全体的に軽く混ぜます。再び蓋をして更に２分程度加熱します。

醤油、ケチャップ砂糖を加えて全体的に軽く和えたら、パスタ、水菜を加えて、全体的にしっかりと和え、火を止めます。

お皿にパスタを盛りつけたら、出来上がり。