幼児食♪小松菜とカニカマの中華風混ぜご飯

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Description

炒めないので、しっとり仕上がります。パサパサが苦手な娘が完食する我が家の定番メニューです。倍量作ってママも一緒にどうぞ。

材料 (1人分)

小さめ1束
輪切りで5ミリぐらい
4~5本
大1/8個分ぐらい
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
1/2個分
適量
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜、人参、玉ねぎしめじ、カニカマをみじん切りにします。

  2. 2

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    小鍋に切った具材をすべて入れて、鶏ガラスープの素と、水をひたひたよりちょっと少なめに入れます。

  3. 3

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    中火で3~4分。煮たってきたら、溶き卵を入れてひとまぜしてください。

  4. 4

    写真

    たまごにしっかり火がとおったら、強火にして一気に水分を飛ばします。

  5. 5

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    かき混ぜて、底が見えるようになれば火を止めて、少し汁気を切りながらご飯に混ぜます。仕上げにすりごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません♪野菜はあるもので。カニカマもハムやじゃこ等々アレンジ色々です。火のとおりも早くて簡単です。

このレシピの生い立ち

パサパサが苦手な娘に、野菜をたくさん食べてもらいたくて作りました。具が多いので、ご飯の量はいつもより少なめで。ママの分は、後から塩コショウ等加えて、味をみてくださいね。
レシピID : 3476153 公開日 : 15/10/25 更新日 : 15/11/02

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初れぽ
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sAix59
パクパク食べてくれました ☺︎* 左です。