鶏レバー入りドライカレー
Description
県と女子栄養大学が連携しマラソン大会直前1週間メニューを開発!このレシピは、大会1週間前の昼食にオススメです。
材料
(1人分)
30g
60g
45g
20g
10g
5g(大さじ1/2弱)
オリーブ油
1.5g(小さじ1/2弱)
2g(小さじ1/2)
220g
■
a
カレー粉
1g(小さじ1)
赤ワイン
4g(小さじ1弱)
130g
固形コンソメ
1g(1/4個)
塩
1g(小さじ1/6)
ロリエ、ナツメグ、クミン
各少量
作り方
コツ・ポイント
鉄が多い食品といえばやっぱりレバー。牛赤肉にも多く含まれています。
このレシピの生い立ち
マラソン大会1週間前には、鉄、カルシウムが不足しないように気を配りながら、栄養バランスよく食べることが大切です。『栄養と料理』11月号にも掲載されました。大会前の他のレシピは、検索サイトで「マラソン大会直前1週間メニュー」で検索!
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