大豆とひじき煮と炊き込みご飯弁当
ひふみちんクッキング
作り方
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1
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米をかして、ふだんの水加減を醤油酒みりんの分少なくして、30分置く。今から舟、舟言いますが7のクッキングペーパーの入れ物
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2
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水煮大豆を舟にいれダシを取る為根昆布を敷き水を昆布が吸う事も考えて入れる先に加熱する。ひじきは商品の袋を参照し水で戻す。
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3
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卵を溶いて砂糖と塩で味付け刻みネギを入れ舟にいれフライパンで蓋をして加熱するカボチャも写真のように加熱
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4
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米をかし30分経ったら人参油揚げシーチキンこんにゃくを入れ醤油30cc酒10ccみりん10cc入れ中火で加熱
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5
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沸騰して蓋がカタカタ水がピンピン吹きこぼれてきたら弱火で12分ぐらい加熱し火を止める。10分蒸らす。炊き込みご飯完了
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6
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出来た
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7
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ナスは拍子木切りして舟にいれかつおぶし削りを振りかけ薄口醤油を少しかけて蓋をして加熱。大豆はしばらく煮て他の野菜を入れる
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8
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卵焼きが出来たら熱いので触れるようになったらロールして落ち着かせ4つにカットする
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コツ・ポイント
炊き込みご飯も多重構造鍋で作りやすいです。家には電子炊飯器はなく、いつもこの鍋で炊いています。中フライパンパンなら適量は3合弱ぐらいまでか。
このレシピの生い立ち
今日は、親戚に不幸事がありお昼から休みを取ったので、主人は家に帰って食べることに。少し時間に余裕があったので炊き込みご飯にしました。シーチキンは缶詰なので買い置きがこういう時便利です。2人分で米以外の材料費は550円ぐらい。安いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひふみちんクッキング
