坊ちゃんカボチャと紫芋のハロウィンプリン

坊ちゃんかぼちゃを丸ごとラップで包んで耐熱皿に乗せるかシリコン調理器具等でレンジで600wで6〜7分ほど加熱します。

カボチャのヘタ部分をクッキー型かナイフでくり抜き、中の種を取り除きます。

クッキー型を使う時、強く押しつけるとカボチャが底割れする恐れがあるので、ヘタ部分が硬い時は型をガイドにナイフでくり抜いて

紫芋は輪切りにして茹で、皮をむいておきます。お持ちのブレンダーの威力が弱い場合はマッシュしておきましょう。

カスタードの材料全てを、ブレンダーで撹拌します。この時点で全く粒々やダマのない状態にして下さい。

※紫芋パウダーを入れたい方はブレンダーで撹拌する時一緒に入れてください。

鍋に液体を移して極弱火にかけ、サラサラしているうちはゴムベラで手早く混ぜながらゆっくり煮詰めます。

クリームがモッタリしてきたら、ゴムベラからホイッパーに持ち替え、手早く混ぜながらドロリとしてきたら出たら火を止めます。

※この時点で手早くまぜることがダマを作らないコツです。
トロミが出だすと煮えるのが早いので、時間との勝負！素早く混ぜて！

色味を紫に近くしたい方は、ここで天然色素フランボワーズ10滴ほど入れると、紫感が増します。

このように、モッタリした紫芋カスタードクリームができましたか？

カボチャにクリームを詰めて、冷蔵庫で冷やしましょう。

トロトロのプリンです♡
カボチャごとナイフとフォークでいただいてください。

気になる中身はこんな感じ♡
トロットロですよ〜〜★

あまったカスタードは、小鉢に入れて冷やして食べよう♡
パンに塗ってクリームパンみたいにしても美味しいよ♪