麻婆豆腐(3〜４人分)

材料を用意する。

にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにしておく。豆腐はさいの目にしておく。

水溶き片栗粉を用意しておく。
合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油をひきにんにく、生姜のみじん切って加え炒める。

香りがでたら豚ひき肉を加える色が変わるくらいになるまで炒める。

ネギを加えさらに炒める。

50ccの水で溶いた片栗粉を少しずつ回し入れとろみを調整。

皿に盛り付け白髪ねぎを飾る