超簡単！手作り干し豆腐サラダ

干し豆腐を作る

①豆腐を水切りしてから冷凍可能な容器や袋に入れ、中心が凍るまで冷凍する
※冷凍前の水切りは軽くでOK

②冷凍した豆腐を解凍する。
私は、ビニールのままドボンとお湯に沈めてしまいます(;^_^A

③形が崩れないよう両面を圧迫し水を絞ってください。
まな板に乗せ薄くスライスしてから細切りにすれば、干し豆腐の完成です。

②
◇の調味料と干し豆腐、切った野菜を和えて出来上がりです。

ザーサイ、大根、水菜、きゅうりに変えたもの。
さっぱりした野菜なら何でも合います。