1つの種で2料理♪ヘルシーな巾着の煮物☆

うすあげを菜箸でゴロゴロとぺたんこになるまでし、長さ半分に切る。

うすあげが袋状になるように、切り口から優しく左右にはがしていく。

大豆のお肉はザルに開けて、手で軽く押さえ、水を切り、ボウルに入れておく。絹ごし豆腐も一緒に入れておく。

椎茸は軸を切り、かさと軸を分けておく。小松菜は食べやすい長さに切っておく。椎茸と小松菜もさっと水で洗っておく。

椎茸の軸の部分と④を一緒にフードプロセッサーに入れ、粗みじんくらいまで回す。（手で切ってもOK）

③のボウルに⑥を入れ、●の調味料を入れて全体が均一になるまで混ぜる。

鍋に☆を入れて沸騰させ、中火にしたら巾着を入れて10分煮込み、巾着を少し寄せて、空いているところに小松菜、椎茸を入れる。

さらに中火で5分煮込んだら出来上がり☆

残った種(160gくらい)にパン粉、黒胡椒を入れて混ぜ、5分くらい馴染ませる。