たっぷり野菜と鮭の中華風スープ

野菜を食べやすい大きさに切ります。
写真は大根一口大、白菜ざく切り、白ねぎ斜め薄切り。エリンギは縦に割いています。

大根はあらかじめレンジにかけておくと火の通りが早くなるので便利です。
大体600wで3、4分程度。

お鍋に水と野菜ときのこを入れひと煮立ちさせ、沸いてきたら創味シャンタンDXを入れます。

落し蓋を取り、一口大に切った鮭を入れ、再度煮込みます。

←落し蓋はあってもなくても。あればスープ、なしならスープ少な目で煮込み風に仕上がります。

大根に箸がすっと通り、鮭にもしっかり火が通っていたら完成です。