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鶏肉は余分な脂を取り除き、薄いそぎ切りにする。
じゃがいもは皮をむき、千切りにする。
鶏肉に塩こしょうをして、全体に薄く薄力粉をまぶす。
卵は割りほぐして溶き卵にする。
手のひらに(2)を広げてのせ、その上に卵をくぐらせた鶏肉をのせて、さらに(2)を広げてのせ、軽く手でおさえる。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、(5)を並び入れて中火で3分ほど焼く。裏返して反対側も同様に焼く。
キャベツは千切りにして、さっと水にさらし水気をきる。
(A)を混ぜ合わせてソースを作る。
皿に(6)を盛り、千切りキャベツとソースを添える。
つくれぼありがとうございます!こんがり焼き色が美味しそう!