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茄子と挽肉のボロネーゼ♡万能ソース

茄子と挽肉のボロネーゼ♡万能ソースの画像

Description

パスタを茹でた後、フライパンに和えて頂いてみて下さい♡ラザニア等にも活用できます。しめじ等お好きな具材入れても◎

材料 （3〜4名分）

合挽き肉
350g
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
茄子
1〜2本
ローリエ
1枚
◎トマト缶
1缶(400g)
◎コンソメ
固形2〜3個
◎酒
大さじ4
◎みりん
大さじ2
◎水
100ml
○ケチャップ
大さじ2〜
○オイスターソース
大さじ1
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    茄子(乱切り)
    →アク抜き(水につける)

    玉ねぎ&にんにく(みじんぎり)

  2. 2

    フライパンで熱し、オリーブオイルを入れたら
    【玉ねぎ】と【にんにく】を炒め、油はねする前に【挽肉】も加える。
    (中火)

  3. 3

    6分程焼き色がついたら、
    【茄子】を加えてしんなりと油を吸わせます。

  4. 4

    ◎を加える。

  5. 5

    10分〜煮込みます。
    (中火)

  6. 6

    ○を加え全体をかき混ぜる。
    少し煮込んだら完成です！
    (弱火)

コツ・ポイント

☆パスタに絡むソースを残す為に、煮込みすぎないこと。
☆味の調整はケチャップやコンソメで行って下さい。
☆深めのフライパンを使用して下さい。

このレシピの生い立ち

旦那が作ってくれました。
上記の分量でパスタ3.4名分ができます。
レシピID : 3499789 公開日 : 15/11/06 更新日 : 21/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年6月1日
写真
Key♡
冷蔵庫に残ってたコーンとお豆を入れて作りました！彼氏も大絶賛★

具沢山で美味しそうですね(//ω'//)つくれぽ感謝♩

2017年3月5日
写真
wぶぅちゃん
旨味たっぷりで美味しかったです！また作ります

とても美味しそうです(*ﾉﾉ)つくれぽありがとうございます！

2016年8月29日
写真
ねここfm
脱マンネリミートソース★美味しくて旦那に横取りされちゃいました♪

本当美味しそうでとっても嬉しいです(*ﾉﾉ)つくれぽ感謝♩

2015年12月17日
初れぽ
写真
イエロータント
すみません。トマト缶は、どの時に入れたら良いのでしょうか？

ごめんなさい！◎のタイミングでございます！つくれぽ感謝です☆

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