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漬けて炒めて旨っ☆ジンギスカン！

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Description

【話題入り】ラム臭さも無く野菜の味付けも不必要。
簡単漬けダレで美味しいジンギスカンに♡
ご飯・ビールがススム！(＾＾)

材料 （２人分）

ラム肉(薄切り)
150ｇ
玉ねぎ
1/2個
人参
3～4㎝
キャベツ
２枚
・胡麻油(サラダ油)
大1/2
☆焼肉のタレ
大２
☆酒
大１
☆みりん
大１
☆すりおろしニンニク
１片
☆すりおろし生姜
１片

作り方

  1. 1

    写真

    ラム肉を食べやすい大きさに切って丈夫な袋に入れ、☆を揉みこんで30分ほど置いておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは８㎜厚のくし切り、人参は薄切りにし、キャベツは食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、玉ねぎ・人参をサッと炒める。

    ※油を回してやる程度で良いです。

  4. 4

    写真

    中央を広く空けてラム肉を漬けダレごと加え、水分を飛ばすようにしながら肉だけを炒める。

    ※野菜はまだ触らない！

  5. 5

    写真

    肉に火が通ったらキャベツを加え、全体を混ぜながらサッと炒める。
    出来上がり♪

  6. 6

    写真

    【2016年5月16日】

    話題入りしました♡
    ありがとうございます！

  7. 7

    写真

    【2018年3月2日】

    クックパッドニュースに掲載していただきました♪

コツ・ポイント

◆最初から最後まで強火で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

スーパーのラム肉は何故ちょいと臭うのか。
ラム臭さは嫌いじゃないけど、できれば北海道で食べるような美味しさに近づけたい・・・。
でも面倒なのは嫌なので、焼肉のタレをベースに好みの漬けダレを作りました。
ジンギスカンは、ちょい甘目が好きです♡
レシピID : 3501938 公開日 : 15/11/07 更新日 : 18/03/02

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2024年2月12日
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おうちでこんなに美味しいジンギスカンが食べられるとは感激！また作ります♪
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